Ein kohlenhydratarmes Dessert
für 6 Portionen
Eine Souffléform oder 6 Ramekins leicht mit Kochspray einsprühen.
Beiseite stellen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Eier trennen und die Eigelbe in eine Schüssel und die Eiweiße in eine Rührschüssel geben.
Den Joghurt, Salz, Vanille, Zitronensaft, Salz, 6 Päckchen Splenda und gesiebtes Mehl zu den Eigelben geben.
Gut mit einem Schneebesen vermengen.
In der Rührschüssel die Eiweiße schaumig schlagen.
Die anderen 6 Päckchen Splenda und Weinstein hinzufügen.
Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Wenn zu lange geschlagen wird, dauert es länger, die Zutaten unterzuheben.
Wenn zu wenig geschlagen wird, verliert das Soufflé an Volumen und Textur.
Die Eiweiße vorsichtig unter die Joghurt-Eigelb-Mischung heben.
Wenn keine weißen Streifen mehr sichtbar sind, in die vorbereitete Form gießen.
Backen, bis die Mitte vollständig fest ist.
Das sollte etwa 25 Minuten für ein großes Soufflé und etwa 15 Minuten für Ramekins dauern.
Abkühlen lassen und mit Schlagsahne oder einer Staubzuckerbestäubung servieren.
Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eier, um das beste Volumen zu erzielen.
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