Kurzbeschreibung
Dieser saftige, köstliche Laib ist perfekt, um den süßen Zahn zu befriedigen, obwohl er wenig Zucker und Kalorien enthält.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Zwei 23x13 cm Kastenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
Mehl, Backnatron und Salz sieben und beiseite stellen.
- 4
In einer großen Schüssel Butter oder Margarine und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Eier nacheinander hinzufügen.
- 5
Zitronensaft und Joghurt vermengen.
- 6
Abwechselnd die Zitronen-Joghurt-Mischung und die gesiebte Mehlmischung zur Butter-Mischung hinzufügen. Mischen, bis gerade so vermengt.
- 7
Zitronenschale und Mohnsamen unterrühren.
- 8
Mischung in die vorbereiteten Formen gießen und die Oberflächen glatt streichen.
- 9
40 Minuten bei 175 °C backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 10
15 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor sie aus den Formen genommen werden.
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