für 8 Portionen
Joghurt und 125 g Schlagsahne vermengen und beiseite stellen.
Milch und Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze gut verrühren.
Die Samen aus der Vanilleschote kratzen und zusammen mit der Schote zur Milch geben.
3 Minuten kochen oder bis der Zucker sich aufgelöst hat, dabei häufig umrühren.
Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen.
Milchmischung zum abgetropften Joghurt geben und gut vermengen.
Gelatine über den Zitronensaft in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel streuen und 5 Minuten stehen lassen.
In der Mikrowelle bei hoher Leistung 30 Sekunden erhitzen, dabei alle 10 Sekunden umrühren, bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
Gelatinemischung gründlich in die Joghurtmischung einrühren.
Etwa 125 ml Panna-Cotta-Mischung in jede der 8 Förmchen gießen.
Abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühlen.
In den Förmchen servieren oder auf individuelle Teller stürzen.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
Schönes Rezept
Ich muss Gelatine besorgen! Das klingt großartig!
Einfach zuzubereiten und so erfrischend!
Lecker
Sieht gut aus
Fettarmer Frischkäse ersetzt einen Teil der Butter, die zur Herstellung eines traditionellen Gebäcks verwendet wird, wodurch sie nur die Hälfte des Fettes und der Kalorien enthalten. Das Topping ist reichhaltig und cremig mit weniger als der Hälfte des Fettes von Schlagsahne!
Diese frische Himbeermousse ist einfach zuzubereiten und ein großartiges schuldloses Dessert.