Zitronencreme (zuckerfrei)
von SophiaM_83
Kurzbeschreibung
Eine einfache hausgemachte Creme
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Zitronensaft und Mehl in einen kleinen Topf geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- 2
Eigelbe und Splenda hinzufügen und rühren, bis die Mischung vollständig glatt ist.
- 3
Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie anfängt einzudicken, dabei ständig rühren.
- 4
Wenn sie dicker wird, die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis sie eine dicke Creme erreicht.
- 5
Vom Herd nehmen.
- 6
Schnell Smart Balance und, falls verwendet, Salz, Zitrone und Vanilleextrakt unterrühren.
- 7
In einen Behälter umfüllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 8
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
- 9
Innerhalb einer Woche verwenden.
Tipps
Wenn die Creme klumpig wird, einen Stabmixer verwenden, um die Klumpen zu zerkleinern. Diese Creme ist besonders lecker über Engelshaarkuchen oder auf Scones.
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Nährwerte pro Portion
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