für 6 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
In einer Schüssel die leichte Butter, den Splenda-Zucker und die Zitronenschale cremig rühren.
Die Eigelbe und das Mehl hinzufügen und gut verrühren.
Die Milch und 3 Esslöffel Zitronensaft einrühren.
Die Eiweiße steif schlagen und unter die Zitronenmischung heben.
In eine gefettete, ofenfeste Form geben.
Die Form in ein Bratblech stellen und kochendes Wasser bis zur Hälfte der Form eingießen.
30 bis 40 Minuten backen, bis der Pudding goldbraun und fest ist.
Warm servieren.
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Dieses Crème Brûlée-Rezept ist voller Geschmack, nicht Fett. Die Kombination aus Cranberry und Orange ist das perfekte Gleichgewicht zwischen sauer und süß.
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
