für 24 Portionen
Die Zucchini reiben. Eine 13 x 9 Zoll große Form einfetten oder besprühen. Alle Zutaten vermengen. In die Form geben. Bei 175 °C 56 Minuten backen, bis sie rundum braun sind. Abkühlen lassen und in 24 Stücke schneiden (4 Reihen zu 6 Stück).
Lecker...???
Ich habe das früher für meinen Vater gemacht. So einfach zuzubereiten.
Sehr gut und einfach. Ich habe etwa 1/3 Tasse Blauschimmelkäse anstelle von ganzem Parmesan verwendet. Außerdem habe ich nur die Hälfte des Öls verwendet (ich habe Olivenöl verwendet). Ein paar Esslöf...
Ich habe das für eine Weihnachtsfeier des Frauenclubs gemacht. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis, und am Ende der Feier war der Teller, den ich mitgebracht hatte, völlig leer. Ich werde es wiede...
Das ist im Grunde ein "unmögliches Pie" und leicht an andere Gemüse/Obst, Kräuter/Gewürze anzupassen. Öl weglassen. Gut warm oder kalt.
Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.
Einfach gewürzte Auberginen sind großartig als Dip, Aufstrich für Cracker oder knuspriges Brot oder als Geschmacksverstärker für Hähnchen.
