Kurzbeschreibung
Pürierte Zucchini, lecker! Ich hatte einen Überfluss an Zucchini gegen Ende ihrer Saison, also habe ich sie gebacken, püriert mit Milch und Butter und dann getrennt und eingefroren.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini einstechen, auf Backblechen platzieren und bei 120 °C 90 Minuten backen.
- 2
Dampfen und abkühlen lassen, halbieren, die Kerne herauskratzen und mit Butter und Milch pürieren oder zerdrücken.
- 3
Ein Küchenmaschine verwenden und Milch hinzufügen, um die Mischung zu erleichtern.
Tipps
Kann wie Kartoffelpüree verwendet werden und lässt sich leicht vegetarisch oder fettfrei zubereiten.
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Nährwerte pro Portion
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