Zucchini-Püree

Name: Zucchini-Püree
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Geisterkürbis; 1 kleiner normaler Kürbis; 3 dänische Zucchini; 125 g Butter (1 Stück); 125 g Milch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Prise Muskatnuss nach Wunsch

von MilaB_70

Noch keine Bewertungen

Zubereitung5 Min

Kochzeit90 Min

Portionen24

Beilagen

Pürierte Zucchini, lecker! Ich hatte einen Überfluss an Zucchini gegen Ende ihrer Saison, also habe ich sie gebacken, püriert mit Milch und Butter und dann getrennt und eingefroren.

Zubereitung

1
Zucchini einstechen, auf Backblechen platzieren und bei 120 °C 90 Minuten backen.
2
Dampfen und abkühlen lassen, halbieren, die Kerne herauskratzen und mit Butter und Milch pürieren oder zerdrücken.
3
Ein Küchenmaschine verwenden und Milch hinzufügen, um die Mischung zu erleichtern.