für 7 Portionen
Zucchini raspeln. Andere Gemüse und Käse würfeln.
Salz, Pfeffer und Zucchini in ein Sieb geben und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch zuerst anbraten.
Mehl, Eier, Parmesan und Gewürze für den Teig vermengen, während sie weich werden.
Zucchini und Tomate in die Pfanne geben.
Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Gemüse und Käse mit dem Teig vermengen.
In die Pfanne geben, dünn verteilen. Wenden und genießen.
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Süße Pfirsiche und würzige Tomaten passen perfekt in diesen einfachen Sommersalat.
Eine wunderbare Möglichkeit, das Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwenden.
