für 12 Portionen
Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
Eine Mini-Muffinform für 12 Stück mit Kochspray besprühen.
Die geriebene Zucchini in ein Papiertuch (oder ein sauberes Geschirrtuch) wickeln und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
In einer mittleren Schüssel alle Zutaten gut vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform füllen und mit dem Löffelrücken andrücken.
15–18 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
Mit einem Plastikmesser die Ränder jedes Tots in der Muffinform lösen, damit sie leicht herauskommen.
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