Zuckerfreie koreanische BBQ-Rinderrippchen (polynesische Teriyaki-Sauce)
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Zubereitung15 Min
für 2 Portionen
Wasser, Sojasauce und Süßungsmittel in einer Schüssel vermengen, bis das Süßungsmittel aufgelöst ist.
Die Orange halbieren und den Saft in die Mischung pressen und umrühren.
Die Orange klein schneiden und in die Mischung geben.
Die geschnittene Ingwerwurzel und die ganzen Knoblauchzehen mit einem Fleischklopfer zerdrücken und zur Mischung hinzufügen.
Die gehackten Frühlingszwiebeln zur Mischung geben und umrühren.
Die Rippchen in einen großen Gefrierbeutel oder eine 2-Liter-Backform geben und die Marinade darüber gießen.
Sicherstellen, dass das Fleisch bedeckt ist.
Wenn eine Backform verwendet wird, diese mit Frischhaltefolie abdecken.
Wenn ein Gefrierbeutel verwendet wird, diesen so flach wie möglich legen.
Im Kühlschrank mehrere Stunden marinieren (idealerweise über Nacht), je nach gewünschtem Geschmack.
Mindestens 4 bis 6 Stunden marinieren.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig mariniert wird.
Bei Verwendung eines großen Gefrierbeutels einfach den Beutel schütteln.
Da es sich normalerweise um dünne Fleischscheiben handelt, ist die Garzeit sehr kurz, aber nach Belieben garen.
Bei niedriger Hitze grillen und genießen.
Diese Marinade kann auch für Teriyaki-Hühnchen verwendet werden.
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Süßes und herzhaftes koreanisches Rindfleisch, dünn geschnitten, so lecker!
