Zuckerfreier Schokoladenkuchen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. 2

   Zwei 9 Zoll runde Kuchenformen oder eine 9 x 13 Zoll große rechteckige Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. 3

   Eier, Milch, Öl und Vanille in einer großen Schüssel vermengen.

4. 4

   Die trockenen Zutaten (Splenda bis Natron) in einer großen Schüssel vermengen und zur Mischung hinzufügen.

5. 5

   Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zwei Minuten schlagen.

6. 6

   Langsam das kochende Wasser unterrühren und gründlich vermischen.

7. 7

   Die gehobelte Schokolade hinzufügen.

8. 8

   In die Form(en) gießen.

9. 9

   Im Ofen 30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

10. 10

    10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

11. 11

    Vollständig abkühlen lassen, bevor mit der einfachen zuckerfreien Glasur oder der zuckerfreien Schokoladenglasur (Rezepte separat) dekoriert wird.

12. 12

    Um Kalorien zu sparen, pur genießen oder mit geschmolzener zuckerfreier Schokolade beträufeln.