Zuckergeröstete Mandeln (Gebrannte Mandeln)
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Zubereitung2 Min
Auf jedem Weihnachtsmarkt in Deutschland sind diese eine seltene und köstliche Leckerei.
für 20 Portionen
Pfanne auf hohe Hitze stellen, Wasser, Zucker, Zimt und Mandeln in die Pfanne geben, der Zucker wird schmelzen, umrühren, bis der Zucker wieder kristallisiert.
Die Mandeln noch nicht herausnehmen, sie sind NOCH nicht fertig, weiter rühren, bis der Zucker wieder flüssig wird.
Die Mandeln aus der Pfanne nehmen, sobald sie eine schöne dunkle Beschichtung haben, mit noch etwas kristallisiertem Zucker.
Auf Backpapier gießen und die Mandeln abkühlen lassen, damit die Beschichtung hart wird.
In Maßen genießen, da dies kalorienreich ist, aber als schöne Leckerei sehr lohnenswert.
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Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
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