für 48 Portionen
In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig schlagen.
Milch, Vanille und Ei hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Weinstein, Backpulver und Salz unterrühren; gut vermengen.
Mit Frischhaltefolie abdecken; 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Teig portionsweise auf 3 mm Dicke ausrollen.
Den restlichen Teig im Kühlschrank aufbewahren.
3 bis 5 Minuten backen.
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