Zwiebel- & Gurkenrelish
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Zubereitung15 Min
Serviert mit Lachs, der in natriumreduzierter Hühnerbrühe pochiert und mit Dill bestreut wurde. Rachael Ray Rezept.
für 2 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Den Boden einer flachen Auflaufform mit kalter Butter einreiben.
Den Lachs in die Form legen.
Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Brühe und einige Zweige Dill in die Pfanne geben.
Den Fisch 12 bis 15 Minuten rösten.
Zucker, Salz und Essig in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Gehackte Zwiebeln, gehackte Gurke und Radieschen hinzufügen.
3 EL gehackten Dill hinzufügen und die Mischung in Essig, Zucker und Salz wenden.
Den Fisch aus dem Ofen nehmen.
Die Pfannensäfte über den Fisch löffeln und vorsichtig auf individuelle Teller oder eine Platte übertragen.
Den Fisch mit dem Relish toppen und servieren.
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