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Escarole- und weiße Bohnensuppe
von Jantaro739
Um Geld zu sparen und gesünder zu essen, empfehlen Experten und Köche, mindestens einmal pro Woche eine "fleischlose" Mahlzeit zu haben. Daher habe ich nach zufriedenstellenden fleischlosen Inspirationen gesucht, um meinen geflügelverliebten Ehemann und meine eigene fleischliebende Seele zufrieden zu stellen. Diese Suppe war ein Last-Minute-Eintopf, inspiriert von einem Rezept, das ich vor einigen Jahren für ein Nach-Thanksgiving-Veggie-Essen in Bon Appetit gesehen habe. Hier ist meine Interpretation des Rezepts, um ein ähnliches Gefühl zu bekommen. Diese Suppe ist voller Nährstoffe und wird auch jeden Fleischliebhaber an einem fleischlosen Wochentag zufriedenstellen!
AbendessenItalienisch