Klassischer Schokoladen-Fudge-Kuchen
von Kai_Keller
4.0 (43)
Dieser Kuchen ähnelt einem, den ich bei Top Chef gemacht habe und der auch in der Food & Wine-Zeitschrift vorgestellt wurde. In dieser Version habe ich das Fett reduziert, ohne den Geschmack zu opfern. Das Geheimnis? Griechischer Joghurt! Dieser Kuchen enthält normalerweise eine ganze Tasse Öl, was etwa 1.800 Kalorien entspricht, im Vergleich zu nur 120 Kalorien in einer Tasse griechischem Joghurt!
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