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Rote-Bete-Puffer mit Zitrone und Safran-Joghurt
von Maja_690
Hier ist etwas, das ich zu jeder Tageszeit gerne servieren würde. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass es nicht viel Arbeit erfordert. Die cremige Sauce trägt harmonisch zum Gericht bei, kann aber weggelassen werden, wenn gewünscht. In diesem Fall würde ich etwas zerbröselten Feta in die Puffer-Mischung geben. Reicht für vier als Vorspeise.
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