Alle Rezepte von NoahW_62

von NoahW_62

Minimale Zutaten, die köstlich und vegan sind.

von NoahW_62

Dies ist der letzte Teil der kinderfreundlichen indischen Gerichte. Offensichtlich wurde dieses Gericht inspiriert von meiner Überzeugung, dass Menschen, insbesondere Kinder, gerne Dinge von Spießen essen. Ich wollte auch mit dem Grillen von Seitan experimentieren, in der Annahme, dass gebackener Seitan ziemlich gut schmeckt, also wie anders könnte es sein, ihn zu grillen? Kann man Seitan grillen? Die Antwort ist ja, aber mit zwei Vorbehalten. Erstens muss die Hitze niedrig gehalten werden. Seitan ist kein Fleisch und gibt daher kein Fett und Blut ab, wie es bei Fleisch der Fall ist. Wenn man den Grill wie für ein Steak anheizt, wird das Ergebnis ein trockenes, knuspriges und insgesamt unangenehmes Gericht sein. Zweitens muss der Seitan regelmäßig gewendet und bepinselt werden, um ihn feucht zu halten. Das Endergebnis war ein sehr fleischähnlicher Spieß. Vielleicht zu fleischähnlich. Sie waren etwas zäh, aber die Kinder haben sie absolut geliebt - besonders weil sie sich nach dem Essen mit den Spießen anstochern konnten.