Agasifan Black Eyed Pea Party-Küchlein
von RPiavera12
Eher herzhafter Snack, Appetizer oder Mahlzeit... das ursprüngliche Rezept sah 2 Jalapeños vor, ich habe sie jedoch durch Curry- und Knoblauchpulver ersetzt. Die Kochzeit umfasst 40 Minuten für das Kochen von trockenen BEPs... wenn man gewaschene, konservierte Bohnen verwendet, beträgt die Kochzeit 3-4 Minuten. Einige Leute weichen BEPs nicht ein, aber ich finde es besser, wenn ich sie einweiche. Gut geeignet für die Küchenmaschine (die ich verwendet habe), kann aber auch leicht ohne sie zubereitet werden. Kleine Küchlein formen und mit Salsa, Sauerrahm, Käse oder was auch immer man mag, toppen und als Appetizer für eine Party verwenden (halten sich gut bei Raumtemperatur). Ich habe sie in mittlerer Chipotle-Salsa getaucht... aber sie sind auch einfach so bei Raumtemperatur großartig. Ich habe am Ende 24 (über 2 Zoll große) Pfannkuchen gemacht, was 6 Portionen (4 Küchlein) ergab. Ich lege gerne ein paar in einen Snackbeutel und lasse sie nachts draußen für plötzliche Snackgelüste.
