Ich mag keine mexikanischen Tortillas. Ich mache das, was wir in Brasilien "panqueca" nennen. Ich verwende diesen Teig für meine Enchiladas, egal welche.
für 6 Portionen
Alle Zutaten zusammen mixen.
In einer kleinen Pfanne, die mit Antihaftspray besprüht ist, eine kleine Portion hineingeben, um die Pfanne zu bedecken, und beide Seiten leicht braun backen.
Der Teig sollte dünn sein.
Dann nach Belieben füllen.
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Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
