für 6 Portionen
Kohl, Karotte und Zwiebel fein hacken.
In einer separaten Schüssel Mayo, Essig, Splenda, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
Mischung über den Kohl und die Karotte gießen und gut vermengen.
Statt Apfelessig kann auch Rotweinessig verwendet werden.
Kühlen, bis zum Servieren bereit.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
