12 Gemüse-Vegetarische Suppe

Name: 12 Gemüse-Vegetarische Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Ronconi Acini Di Peppe Pasta; 3 kleine Kartoffeln, gewürfelt (mit Schale); 1 Tasse, gehackter oder gewürfelter Brokkoli, frisch; 1 Tasse, geraspelte Karotten (bio); 250 g gefrorene grüne Bohnen, geschnitten; 125 g gefrorene Erbsen; 125 g gefrorene gelbe Süßmaiskörner; 250 g gewürfelte grüne und gelbe Zucchini, frisch (je 1/2 Tasse); 475 g Paprika (grün, rot, gelb, orange) (je 1/2 Tasse); 1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh; 1 TL Knoblauch, gehackt (aus einem Glas); 1 Dose (14 oz) Tomaten und grüne Chilis; 1 Dose dunkle rote Kidneybohnen; 475 g Swanson Hühnerbrühe, fettfrei, weniger Natrium; 4-6 Tassen Wasser, Leitungswasser; 15 g Basilikum; 15 g Petersilie; 5 g schwarzer Pfeffer

von Jan_Braun

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Zubereitung10 Min

Kochzeit60 Min

Portionen8

Suppe Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

155.1

Kalorien

7,2 g

Eiweiß

31,7 g

Kohlenhydrate

0,5 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vegetarische Gerichte

1 Dose (14 oz) Tomaten und grüne Chilis

1 Dose dunkle rote Kidneybohnen

475 g Swanson Hühnerbrühe, fettfrei, weniger Natrium

4-6 Tassen Wasser, Leitungswasser

15 g Basilikum

15 g Petersilie

5 g schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
1. Alle Gemüse in den Topf geben. 2. Hühnerbrühe und Wasser hinzufügen. 3. Kräuter und Pfeffer hinzufügen. 4. Etwa 30 Minuten köcheln lassen. 5. Nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen und die Pasta hinzufügen. 6. Köcheln lassen, bis die Pasta fertig ist (ca. weitere 30 Minuten). Häufig umrühren.

4.3 (120)

Dieses leichte Pastagericht enthält 2 1/2 Portionen Gemüse in jeder Portion.

AbendessenItalienisch

20 Min

Rustikale italienische Tortellini-Suppe

4.7 (382)

Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.

FettarmItalienisch

30 Min