15-Bohnen-Suppe mit Schinken
von Carla52
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Einweichen: Bohnen in einen großen Topf geben, mit 2 Litern Wasser bedecken.
- 2
Bohnen über Nacht einweichen oder mindestens 8 Stunden.
- 3
Nach dem Einweichen Wasser abgießen, 2 Liter Wasser und Fleisch hinzufügen.
- 4
Bohnen zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 2,5 Stunden unbedeckt köcheln lassen.
- 5
Nach dem Köcheln Zwiebel und Tomaten hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- 6
In den letzten 1-2 Minuten den Inhalt des Schinkenpakets hinzufügen.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Ergibt etwa 3 Liter, für 14 Portionen.
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