2-Stunden-Tomatensauce
von Alinaloki818
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln nach Wunsch schneiden (ich mag sie in Streifen).
- 2
Knoblauch hacken.
- 3
Olivenöl in einen Topf bei mittlerer Hitze geben.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und gelegentlich umrühren.
- 5
Während die Zwiebeln karamellisieren, Champignons vierteln.
- 6
Champignons in den Topf geben und 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
- 7
Topf mit Rotwein ablöschen und umrühren.
- 8
Tomaten vierteln und in den Topf geben.
- 9
Basilikumblätter hinzufügen.
- 10
Abdecken und 2 Stunden bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Tipps
Hier über Penne mit einem Klecks fettarmer Ricotta serviert. Immer 1 Tasse des Nudelwassers zur Sauce hinzufügen, bevor die Nudeln abtropfen und hinzugefügt werden :)
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