Am Neujahrstag gibt es bei uns immer Hoppin' John - ein Zeichen für Gesundheit und Wohlstand im kommenden Jahr.
für 14 Portionen
Reis und schwarze Augenbohnen nach Packungsanweisung kochen.
Schinken, Knoblauch und Zwiebel würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in Wasser anbraten, bis sie weich sind.
Schinken, Reis und schwarze Augenbohnen hinzufügen.
Gut umrühren und warm mit einer Flasche scharfer Soße servieren.
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, lecker und reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Außerdem können Sie Reste in Portionsgrößen einfrieren für die Momente, in denen man schnell etwas essen muss.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Zeit, einen Knochen auszuwählen. Man kann eine gute Schinken- und Bohnensuppe nur mit Schinkenwürfeln zubereiten, aber um den besten Geschmack zu erzielen, sollte man einen Schinkenknochen verwenden. Man kann den Schinkenknochen beim Metzger bekommen, da sie oft kostenlos abgegeben oder sehr günstig verkauft werden, oder man kann einen übrig gebliebenen Knochen von einem Schinken verwenden, den man zum Abendessen serviert hat. Wenn man einen Schinken zum Abendessen macht, kann jeder übrig gebliebene Schinken auch in der Suppe verwendet werden. Tatsächlich verwenden die besten Rezepte für Schinken- und Bohnensuppe sowohl Schinkenknochen als auch Schinkenwürfel.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
