Kurzbeschreibung
Müde von einfachen hartgekochten Eiern? Probieren Sie nordafrikanische gebackene Eier – sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Frische Eier einige Minuten in lauwarmem Wasser einweichen und den Ofen auf 105 °C vorheizen.
- 2
Die Eier direkt auf den Rost legen und 5 Stunden backen.
- 3
Das sind genau 300 Minuten.
- 4
Einige Leute haben digitale Öfen, bei denen man die genaue Temperatur und Zeit eingeben kann, aber ich denke, man könnte es auch mit einem alten Ofen auf der niedrigsten Stufe machen oder ein ofenfestes Gericht mit Wasser verwenden, um die Temperatur um 100 °C zu halten.
- 5
Einige Eiweiße werden durch die Schale dringen und braune Pickel auf den Eiern bilden, das ist normal und lässt sich abwaschen.
- 6
Nach dem Backen die Eier aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser ruhen lassen.
- 7
Jetzt sind sie bereit zum Knacken und Servieren... beachten Sie die reichhaltige braune Farbe, den herzhaften gerösteten Geschmack und wie die Eiweiße etwas geschrumpft sind.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich mache das seit mehreren Jahren. Ich mache ein Dutzend auf einmal und sie halten eine Woche im Kühlschrank. Sehr einfach zu schälen. Ich mache sie, um sie jederzeit zu essen. Außerdem verwende ich ...
Habe 6 gemacht. Wurde zu Eiersalat. Sehr gut.
Definitiv interessant, um es milde auszudrücken.
Nicht schlecht, hat einen reichhaltigen Geschmack, der, wenn er zu einem Salat hinzugefügt wird, fast fleischig war. Ich werde versuchen, die restlichen davon als gefüllte Eier zu machen, da ich ein D...
Das klingt wirklich interessant, aber 5 Stunden den Ofen für *1* Ei einschalten? Wie lange halten die? Könnte man sie in einem Slow Cooker machen?