Einzelportion, schnell und einfach, wenn ein Muffin oder Brot benötigt wird.
für 1 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten gut vermengen, bis sie sehr glatt sind.
Mit einem Spatel in eine kleine Pyrex-Schüssel (wie eine Puddingform) umfüllen.
90 Sekunden in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen.
Falls es nicht "fest" erscheint, 10–20 Sekunden länger in der Mikrowelle erhitzen.
Mit einem kleinen Messer lösen und aus der Schüssel auf einen Teller nehmen (meistens löst es sich gut).
In zwei Hälften (oder Drittel) schneiden und mit dem gewünschten Belag belegen.
Dieses Brot schmeckt viel milder als die Mandelbrote, die ich ebenfalls mag. Ich möchte dieses Rezept in einem breiteren Behälter als einer Puddingform ausprobieren, um eine größere Scheibe für "Sandwiches" zu erhalten. Es hat auch mehr eine Brotexistenz als Wolkenbrot oder Mandelbrote.
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Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
Ich bin bekannt für meine Pfannkuchen, also vertrauen Sie mir in dieser Angelegenheit!
