Diese feuchten Muffins wurden entwickelt, um meinen Bedarf an Vitamin B12 und E zu decken (da ich rotes Fleisch und Schweinefleisch aus meiner Ernährung gestrichen habe). Einfach zwei davon am Morgen essen und ... fertig! Sie sind auch leichter zu schlucken und viel günstiger als Vitamintabletten. Man kann leicht getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen, um Abwechslung zu bekommen. Diese lassen sich hervorragend einfrieren und über Nacht auftauen oder direkt aus dem Gefrierfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle geben, wenn man sie heiß möchte. Eine tolle Möglichkeit, um die Nährstoffe in die Kinder zu bekommen, da sie auch gut schmecken. Ein echter Zeitersparer am Morgen und sie haben mir auch viel Zeit bei der Erstellung meiner Essenspläne gespart.
für 12 Portionen
Das Müsli abmessen und in einer sauberen Kaffeemühle (oder Küchenmaschine) zu einem Pulver mahlen.
Das Pulver zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
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In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
