Adams Bio-Linsen-Suppe mit Karotten und Rosmarin
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Zubereitung15 Min
Einfache und köstliche Suppe. Tolle Kombination aus Protein und Kohlenhydraten.
für 9 Portionen
Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten in Olivenöl und Lorbeerblatt anschwitzen.
Linsen hinzufügen, umrühren, Wasser hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Eine gute Gemüsebrühe wie Better than Bouillon hinzufügen.
Kochen, bis die Linsen zart sind.
Gehackten Rosmarin hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Nicht zu wenig garen, sonst werden die Linsen hart. Nicht zu lange garen, sonst werden Gemüse und Linsen zu matschig.
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Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
