Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
für 4 Portionen
Olivenöl, Currypulver, Knoblauch, Ingwer, Karotten und 1,5 Tassen Gemüsebrühe in einen Topf bei hoher Hitze geben.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren, bis die Karotten weich sind (etwa 15 bis 20 Minuten).
Gegen Ende der Zeit wird die Gemüsebrühe größtenteils verdampft sein, also die restlichen 1,5 Tassen hinzufügen.
Sobald die Karotten weich sind, die Mischung etwas abkühlen lassen, dann in einen Mixer geben und pürieren!
Das Püree zurück in einen Topf bei mittlerer Hitze geben, die Kokosmilch einrühren und warm servieren!
Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren.
Genießen. :) Ergibt etwa 4 Portionen.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
YUM! Dick, köstlich und sättigend. Großartige Mittagswärmer an einem kalten Tag. Ich habe oft einen Überschuss an Karotten, also habe ich dies ausprobiert, um einige zu verbrauchen, aber ich werde es ...
Das ist ÜBERWÄLTIGEND!!! Wow!! Ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll. Vielen Dank, eine Million. Eine der köstlichsten Suppen, die ich je gegessen habe!
Das hat überhaupt keine 4 Portionen ergeben, es sei denn, Sie füttern Leute im Gefängnis oder etwas in der Art. Werde es beim nächsten Mal "aufpeppen".
Ich habe extra Kürbis und es ist heute kühl... ich denke, ich werde das mit Kürbis ausprobieren!
Tolle Möglichkeit, Gemüse hinzuzufügen. Ich habe Sojamilch verwendet.
Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.