Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Zutaten Wasser, Linsen, Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch in einem Suppentopf kombinieren, abdecken und zum Kochen bringen.
- 2
Hitze reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis alles zart ist.
- 3
Vom Herd nehmen.
- 4
In einem kleinen Topf das Öl bei niedriger Hitze erhitzen, bis es heiß, aber nicht rauchend ist.
- 5
Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz hinzufügen und 2 bis 3 Minuten unter ständigem Rühren garen, bis der Kreuzkümmel duftet.
- 6
Darauf achten, die Gewürze nicht zu verbrennen.
- 7
Etwa eine Minute ruhen lassen, da das Öl beim Hinzufügen zur Suppe spritzen kann.
- 8
Die leicht abgekühlten Gewürze in die Suppe rühren und den Koriander hinzufügen.
- 9
In kleinen Portionen die Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
- 10
Den Zitronensaft hinzufügen.
- 11
Die Suppe zurück in den Topf geben und vorsichtig wieder erhitzen.
- 12
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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Nährwerte pro Portion
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