Marokkanischer Lamm- und Kichererbseneintopf
von Maraecho252
Kurzbeschreibung
Ein köstlicher, tomatenbasierter Eintopf mit Lammstücken und sättigenden Kichererbsen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Suppentopf mit 30 g Olivenöl erhitzen.
- 2
Das gewürfelte Lamm hinzufügen und anbraten.
- 3
Wenn das Lamm anfängt zu bräunen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- 4
Wenn das Lamm braun ist und Zwiebel und Knoblauch durchsichtig sind, 30 g Paprika und 15 g Kreuzkümmel hinzufügen und umrühren.
- 5
Schnell die Dose gewürfelte Tomaten, 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe und zwei Dosen Kichererbsen hinzufügen.
- 6
Salz, Pfeffer, Safran und Zimt hinzufügen und abschmecken.
- 7
Hitze reduzieren und 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis die Tomatenbasis eindickt.
- 8
Vor dem Servieren Petersilie und Koriander zum Eintopf hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ausgezeichnet; ich habe auch einige getrocknete Aprikosen früh im Kochprozess hinzugefügt.
Leckere Suppe!!!
lecker
wunderbares Rezept!
sehr ähnlich zu dem Rezept, das ich heute Abend in meinem Crockpot gemacht habe, außer dass bei mir auch Karotten und Butternusskürbis drin sind.