Dies ist ein gesunder Snack wie ein Donut-Loch mit dem Vorteil zusätzlicher Nährstoffe! Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A (in Form von Beta-Carotin). Sie sind auch eine sehr gute Quelle für Vitamin C, um Gewebe zu reparieren und zu regenerieren, Herzkrankheiten vorzubeugen, die Eisenaufnahme zu unterstützen, Skorbut zu verhindern und den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Vitamin B6, das dem Körper bei wichtigen Funktionen wie Bewegung, Gedächtnis, Energieverbrauch und Blutfluss hilft. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Kalium, Ballaststoffe, Niacin, Vitamin B1, Vitamin B2 und Phosphor. Sie enthalten auch entzündungshemmende Flavonoide.
für 40 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zuerst 2 Süßkartoffeln reiben und bei mittlerer Hitze mit 0,25 EL Butter und einer Prise Zimt sowie 1 EL Wasser kochen, damit sie nicht am Pfannenboden kleben.
In einer Küchenmaschine 3 Packungen Ahorn-Brauner-Zucker-Haferflocken zu einem feinen Pulver mahlen, mit 2 EL braunem Zucker vermischt.
Als nächstes Corn Chex Müsli zu einem Pulver mahlen, das einer Tasse entspricht, mit 2 EL braunem Zucker vermischt.
Diese trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und 0,5 TL Backpulver hinzufügen.
Süßkartoffeln in der Küchenmaschine mit 60 g Ahornsirup, 5 g Vanille und 80 g Butter pürieren.
Die Süßkartoffelmischung mit den trockenen Zutaten kombinieren und 2 EL Pflanzenöl sowie ein Ei hinzufügen.
Alle Zutaten gut vermengen.
In etwa 1 EL große Bällchen auf Backbleche verteilen.
8 Minuten backen oder bis die Ränder gebräunt sind.
Für diejenigen, die nicht so gesundheitsbewusst sind, ist das Glasieren mit Puderzucker-Glasur (nicht im Rezept enthalten) nach dem Abkühlen eine zusätzliche Leckerei.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist süß und einfach zuzubereiten, verwendet jedoch sehr wenig Zucker.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
