Ahorn-Vinaigrette-Salatdressing
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Zubereitung10 Min
Dieses Dressing passt perfekt zu jedem Salat, besonders zu Garnelen, und eignet sich auch hervorragend als Marinade für Steak. Ich hatte es zuerst in einem kleinen Café im Freien und habe überall nach dem Rezept gesucht. Schließlich fand ich dieses Rezept auf about.com aus "The Official Vermont Maple Cookbook", zweite Auflage, veröffentlicht von der Vermont Maple Foundation. Es ist nicht so gut wie das Dressing im Vintage Café, aber es ist ein naher Zweiter.
für 8 Portionen
Senf und Basilikum in einer kleinen Schüssel vermengen.
Mit einem Schneebesen Essig, Ahornsirup, Zitronensaft und Knoblauch hinzufügen.
Olivenöl hinzufügen und weiter schlagen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Kühlschrank hält sich das Dressing mehrere Wochen.
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Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Salats und die Leichtigkeit, ihn zu einem köstlichen Beilagen- oder Hauptgericht zu machen. Meine Kinder sind erwachsen, aber sie fragen immer noch nach diesem Gericht bei Familientreffen. Es ist großartig für Picknicks, da es nicht auf Mayonnaise basiert. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir.
