Kurzbeschreibung
Ein köstliches traditionelles Alfredo-Rezept ohne Pasta und mit Butternut-Kürbis "Nudeln" und Spinat.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zerkleinerten Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- 2
Sahne und Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.
- 3
Basilikum und Spinat hinzufügen.
- 4
Butternut-Kürbis 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- 5
Kürbis abtropfen lassen.
- 6
1/4 TL Xanthan-Gummi zur Alfredo-Sauce hinzufügen.
- 7
Käse zur Sauce geben und rühren, bis sie glatt ist.
- 8
Kürbis zur Sauce hinzufügen und servieren.
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