Ein köstliches traditionelles Alfredo-Rezept ohne Pasta und mit Butternut-Kürbis "Nudeln" und Spinat.
für 6 Portionen
Zerkleinerten Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Sahne und Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.
Basilikum und Spinat hinzufügen.
Butternut-Kürbis 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Kürbis abtropfen lassen.
1/4 TL Xanthan-Gummi zur Alfredo-Sauce hinzufügen.
Käse zur Sauce geben und rühren, bis sie glatt ist.
Kürbis zur Sauce hinzufügen und servieren.
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