


für 8 Portionen
Einen großen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Putenhack, Zwiebel und die nächsten 5 Zutaten in die Pfanne geben; 8 Minuten kochen oder bis die Wurst und das Rindfleisch gebräunt sind, dabei ständig umrühren.
Tomatenmark und die nächsten 6 Zutaten hinzufügen und 1 Minute lang ständig rühren.
Bier, Tomaten und Kidneybohnen einrühren; zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Unbedeckt 30 Minuten weiterkochen, dabei gelegentlich umrühren.
Jede Portion mit Cheddar-Käse bestreuen.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.