All-Bran Apfelmus Muffins
von VAnnaecho87
Kurzbeschreibung
Fettarmer Muffin
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
0,5 Tasse Wasser in einen Topf mit gehackten Kumquats geben und 5 Minuten zum Kochen bringen.
- 2
0,5 Tasse des All-Bran-Cereals zu den kochenden Kumquats hinzufügen, die Hitze ausschalten und umrühren.
- 3
Die All-Bran-Kumquat-Mischung stehen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
- 4
Den Rest des Cereals mit dem Apfelmus, Zucker, Honig, Eiern und Milch vermischen (bei Wunsch Mandelmilch verwenden). Mehl, Backpulver, Salz und Ingwer sieben.
- 5
Alle anderen Zutaten kombinieren, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren oder sofort verwenden.
- 6
Muffinformen mit Öl einsprühen.
- 7
Jede Muffinform mit einem großen Löffel füllen.
- 8
Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
- 9
Teig hält sich 2-3 Wochen im Kühlschrank.
- 10
Unbenutzte Muffins im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Tipps
Kann jederzeit zusätzlich zu Snacks verwendet werden.
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Nährwerte pro Portion
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