Aloo mit grünen Bohnen und Mangopulver
von lokivx8199
Kurzbeschreibung
Indische Art von Kartoffeln und grünen Bohnen mit Mangopulver.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Beginnen mit dem Reinigen und Schneiden der grünen Bohnen und Kartoffeln.
- 2
In einer dickbodigen Kadai oder Pfanne das Öl hinzufügen.
- 3
Wenn das Öl heiß wird, die Kartoffeln hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
- 4
Jetzt die Bohnen hinzufügen und beide Gemüse 8-10 Minuten bei niedriger Hitze anbraten.
- 5
Kurkuma-Pulver, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen, außer Garam Masala-Pulver und Amchur-Pulver.
- 6
Nach 8-10 Minuten sind die Gemüse gar.
- 7
Jetzt das Amchur-Pulver und das Garam Masala-Pulver hinzufügen.
- 8
Umrühren und fertig.
Tipps
1. Dieses Rezept ist ein trockenes Rezept, und die Bohnen und Kartoffeln werden bei niedriger Hitze ohne Zugabe von Wasser oder Flüssigkeiten gekocht. Dadurch erhalten die Kartoffeln und Bohnen eine knusprige Textur und Geschmack. Das langsame Kochen dauert zwar seine Zeit, ist aber lohnenswert. 2. Die Proportion der Gewürze kann immer nach Geschmack angepasst werden. 3. Verwenden Sie einen dickbodigen Topf oder eine Kadai, um dieses Rezept zuzubereiten, damit das Gemüse nicht am Topf kleben bleibt. Antihaftpfannen funktionieren ebenfalls für dieses Rezept.
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Pakistani Style Aloo Gosht
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