Diese Suppe hat sehr wenig Fett und kein Cholesterin. Gut und sättigend. Ich wurde im Süden auf einem Bauernhof geboren und das war eines unserer regelmäßigen und Lieblingsgerichte.
für 6 Portionen
Alle Zutaten in einem großen (4-Liter) Topf kombinieren.
Zum Kochen bringen und häufig umrühren.
Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und 2 Stunden kochen.
Häufig umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.
Wenn die Suppe zu dick ist, mehr Wasser oder Tomaten hinzufügen.
Mit Crackern servieren.
Ergibt ca. 5-6 Portionen.
TIPP: Gefrorene, geschnittene Okra kann vor dem Kochen hinzugefügt werden.
Gemüse kann nach Belieben ersetzt werden.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Die Verwendung von fettarmer Milch anstelle von Sahne senkt den Gehalt an gesättigten Fetten in dieser herzhaften Sommersuppe.
