Altmodische Pita-Taschen

Zubereitung

1. 1

   Hefe, Öl und warmes Wasser in eine Rührschüssel geben.

2. 2

   Sanft umrühren, um die Hefe aufzulösen.

3. 3

   Mehl und Salz nach und nach hinzufügen, bis der Teig schwer zu rühren ist.

4. 4

   Auf eine bemehlte Fläche geben und 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist (kann auch in der Küchenmaschine gemacht werden).

5. 5

   In eine gefettete Schüssel geben und abdecken; gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 1.5 Stunden.

6. 6

   Den Teig in 18 gleich große Kugeln teilen, etwa in der Größe von Golfbällen.

7. 7

   Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

8. 8

   Mit einem Nudelholz jede Kugel zu einem Kreis von etwa 6-7 Zoll Durchmesser ausrollen.

9. 9

   15 Minuten beiseite stellen.

10. 10

    Den Ofen auf 500 Grad vorheizen, mit einem Backstein oder Backblech darin.

11. 11

    1-2 Pitas auf das Blech legen und 3 Minuten backen. Wenn sie aufgehen, noch eine Minute backen, um sie innen fertig zu garen.

12. 12

    Mit einem Spatel oder einer Zange entfernen und mit den restlichen Teiglingen fortfahren.

13. 13

    Mit einem Messer oder Küchenschere schneiden und genießen.

14. 14

    Ich friere sie ein, sobald sie abgekühlt sind, und sie bleiben monatelang 'frisch'!