Name: Altmodischer Kartoffelsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 mittelgroße rohe Kartoffeln (Durchmesser 2-1/4" bis 3-1/4"); 3 große hartgekochte Eier; 0.5 Tasse grüne Paprika, gehackt; 0.25 große gelbe Paprika (3-3/4" lang, 3" Durchmesser), gehackt; 0.5 Tasse rohe Zwiebeln, gehackt; 0.5 tsp Knoblauchpulver; 1 tsp Basilikum; 0.5 tsp getrocknete Petersilie; 0.25 tsp Paprika; 0.5 Tasse Del Monte Erbsen, ohne Salz; 0.25 Tasse leichte Mayonnaise

1

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

2

Die Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie zart, aber noch fest sind, etwa 15 Minuten.

3

Abtropfen lassen, abkühlen, schälen und würfeln.

4

Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

5

Wasser zum Kochen bringen; abdecken, vom Herd nehmen und die Eier 10 bis 12 Minuten im heißen Wasser stehen lassen.

6

Aus dem heißen Wasser nehmen, abkühlen, schälen und würfeln.

7

In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, Eier, Paprika, Zwiebeln, Knoblauchpulver, Basilikum, Petersilie, Paprika und Mayonnaise gut vermengen.

8

Gut mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

9

Die Erbsen vorsichtig unterheben, dabei darauf achten, die Körner nicht zu zerdrücken. Kühlen, bis sie kalt sind.

Altmodischer Kartoffelsalat

Zutaten

Zubereitung

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