Altmodischer Lebkuchen

Zubereitung

1. 1

   Dieses Rezept ist uralt.

2. 2

   Früher wurde es gemacht, bevor Zucker so weit verbreitet war.

3. 3

   Zuerst die Butter und das Apfelmus schmelzen.

4. 4

   In einer großen Schüssel mit Melasse, heißem Wasser und Salz vermengen.

5. 5

   Gut vermischen.

6. 6

   Ingwer, Backpulver, Proteinpulver, Leinsamenmehl und Mehl hinzufügen.

7. 7

   Erneut umrühren.

8. 8

   Versuchen, den Teig glatt zu machen.

9. 9

   Die Mischung in eine gut gefettete 23 cm große runde Kuchenform geben.

10. 10

    Bei 175 °C etwa 20 bis 30 Minuten backen.

11. 11

    Eine Gabel oder ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, kommt sauber heraus, und die Ränder lösen sich von der Form.

12. 12

    Einige Minuten auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen, bevor man in 12 Stücke schneidet.

13. 13

    Übrig gebliebene Stücke in Alufolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.