


Ein sehr leckeres Herbstbeilage. Kann als Alternative zu Süßkartoffeln an Thanksgiving oder als Dessert verwendet werden!
für 12 Portionen
Gekochte Karotten in eine Küchenmaschine geben (Mixer funktioniert auch in kleinen Mengen) und pürieren.
Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanille, geschmolzene Butter und eine Prise Zimt hinzufügen.
Vermengen und in eine leicht gefettete 1,5-Liter-Auflaufform gießen.
Belag vermengen und obenauf geben.
Bei 350 °F 45 Minuten backen. (Der Belag erinnert an Karamell-Mais, kann aber weggelassen werden, um Kalorien zu sparen.)
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Ein Genuss, wenn man den Geschmack von Kürbiskuchen vermisst.