Eine köstliche Möglichkeit, Ballaststoffe in die Ernährung zu integrieren. Lässt sich gut einfrieren. Für eine vegane Version Kuhmilch durch eine andere Milch und Ei durch einen veganen Ei-Ersatz (wie Ener-g-Marke) ersetzen.
für 12 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 20x20 cm Form einfetten.
1/2 Tasse kochendes Wasser über die getrockneten Cranberries und Datteln gießen.
Beiseite stellen.
Milch, Ei, Agave, Melasse und Olivenöl in einer großen Schüssel verquirlen.
Wasser und Trockenfrüchte, Kleie und Flocken hinzufügen.
Beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, braunen Zucker und Gewürze vermischen.
Die trockene Mischung in die nasse Mischung geben und vorsichtig mit einem Spatel vermengen.
Nicht zu stark schlagen, da der Kuchen sonst zäh wird.
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Den Teig vorsichtig in die gefettete Form geben.
20 bis 25 Minuten backen, bis er gut gebräunt ist und die Ränder sich von den Seiten lösen.
Wichtig: Vor dem Schneiden in 12 Stücke vollständig abkühlen lassen.
So wird sichergestellt, dass der Kuchen vollständig durchgebacken ist.
Frisch einfrieren.
Jede Trockenfrucht kann verwendet werden. Um es süßer zu machen, den braunen Zucker auf 1/4 Tasse erhöhen.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
