Wunderschöne Kartoffelsuppe!
für 6 Portionen
Den Innenraum des Slow Cookers mit Kochspray einsprühen und die Temperatur auf HOCH einstellen.
Die gewürfelten Kartoffeln, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken in den Slow Cooker geben.
Die geschnittenen Karotten in 2-3 Esslöffeln Olivenöl 3 Minuten anbraten.
Die gewürfelte Zwiebel zu den Karotten geben und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden weiterbraten.
Die angebratenen Karotten, Zwiebel und Knoblauch zur Kartoffelbrühe-Mischung hinzufügen.
2-3 Stunden auf HOCH kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Mit einem Kartoffelstampfer einen Teil des gekochten Gemüses im Slow Cooker zerdrücken.
Nur 3-4 Mal auf das Gemüse drücken.
Kräuter, Halbfett, Käse, Schnittlauch und Speck hinzufügen.
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Gut vermengen.
Sobald der Käse geschmolzen ist, die Suppe in Schalen schöpfen und garnieren.
Genießen.
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
