Ambers Langsam gekochte Kartoffelsuppe
von Paul-8053
Kurzbeschreibung
Wunderschöne Kartoffelsuppe!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Innenraum des Slow Cookers mit Kochspray einsprühen und die Temperatur auf HOCH einstellen.
- 2
Die gewürfelten Kartoffeln, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken in den Slow Cooker geben.
- 3
Die geschnittenen Karotten in 2-3 Esslöffeln Olivenöl 3 Minuten anbraten.
- 4
Die gewürfelte Zwiebel zu den Karotten geben und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
- 5
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden weiterbraten.
- 6
Die angebratenen Karotten, Zwiebel und Knoblauch zur Kartoffelbrühe-Mischung hinzufügen.
- 7
2-3 Stunden auf HOCH kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 8
Mit einem Kartoffelstampfer einen Teil des gekochten Gemüses im Slow Cooker zerdrücken.
- 9
Nur 3-4 Mal auf das Gemüse drücken.
- 10
Kräuter, Halbfett, Käse, Schnittlauch und Speck hinzufügen.
- 11
Gut vermengen.
- 12
Sobald der Käse geschmolzen ist, die Suppe in Schalen schöpfen und garnieren.
- 13
Genießen.
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