Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Zwiebel in 2 Esslöffeln Fett oder Öl anbraten.
- 2
Tomaten und Wasser hinzufügen, abdecken und 2 Minuten kochen.
- 3
Geschnittene Ampalaya hinzufügen, abdecken und weitere 3 Minuten kochen.
- 4
Mit Salz würzen. Die geschlagenen Eier gleichmäßig über das Gemüse verteilen.
- 5
Bei schwacher Hitze garen, bis die Eier leicht fest sind.
- 6
Falls nötig, 2 Esslöffel Öl hinzufügen, um zu verhindern, dass die Eier ankleben. Das Gemüse nicht umrühren, da dies den bitteren Geschmack verstärkt und das Gericht ungenießbar macht.
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Nährwerte pro Portion
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