Ananas gebratener Couscous

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Ingwerpulver und weißen Pfeffer verquirlen; beiseite stellen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren braten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 3-4 Minuten.

4. 4

   Karotten hinzufügen und unter ständigem Rühren garen, bis das Gemüse zart ist, etwa 3-4 Minuten.

5. 5

   Reis, Ananas, Garnelen und die Sojasaucenmischung einrühren.

6. 6

   Kochen, dabei ständig rühren, bis alles durchgewärmt ist, etwa 2 Minuten.

7. 7

   Sofort servieren.

8. 8

   Wenn frische Ananas verwendet wird, als Basis für den Reis servieren.

9. 9

   Für eine spektakuläre Präsentation die Ananas mit einem scharfen Messer halbieren und das Fruchtfleisch entfernen, um eine Schale zu bilden.