für 6 Portionen
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Ingwer, Salz und Pfeffer, Limettensaft, Zucker und Öl gut vermengen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Kohl, Frühlingszwiebeln, Ananas und Mandeln vermengen.
Die Joghurtmischung hinzufügen und gut vermengen, sodass der gesamte Kohl bedeckt ist.
Fest abdecken und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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Diese schmackhaften gerösteten Gemüse können auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden! Die Ananas verleiht den Gemüse eine wunderbare Süße.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
