Ananas- und Thunfischspieße
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Zubereitung15 Min
für 2 Portionen
Die Marinade mit Orangensaft und Honig zubereiten.
Fisch in gute Stücke schneiden, in die Marinade geben und mindestens 20 Minuten einweichen lassen.
Ananas schneiden und Fisch sowie Ananas auf Spieße stecken.
Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten grillen, bis sie gar sind.
Gut mit Reis servieren.
Ahi-Thunfisch (Gelbflossen) Steaks, gegrillt mit mediterranem Flair. Gelbflossen-Thunfisch oder Ahi-Thunfisch wird normalerweise entweder roh, wie in Sushi, oder angebraten oder gegrillt serviert. Als ich diesen Thunfisch zum ersten Mal in Spanien mit Olivenöl und Salz gegrillt hatte, konnte ich kaum glauben, dass es Fisch war. Dieses Rezept ist eine Mischung aus italienischem Stil und spanischem Grill.
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Ich fand ein ähnliches Rezept auf einer Website, aber es verlangte nach Tomatillos und nicht annähernd genug Mango!