Kurzbeschreibung
Ich hatte wirklich Lust und musste eine frische Ananas verwenden, und Viola! Hier kommt der Kuchen. Er ist SUPER saftig und lecker!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Margarine in einem Topf schmelzen.
- 2
Braunen Zucker einrühren und gut vermischen, eine kleine Menge in jede Muffinform gießen (ca. 1/4 Esslöffel in jede).
- 3
Die Ananasscheiben in den Boden jeder Muffinform anordnen.
- 4
Butter und weißen Zucker cremig schlagen, bis sie leicht sind.
- 5
Ei und Vanille hinzufügen.
- 6
Schlagen, bis es fluffig ist.
- 7
Die trockenen Zutaten plus 125 g Wasser hinzufügen und mehr Wasser hinzufügen, wenn es nicht wie ein Kuchenteig flüssig ist.
- 8
Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- 9
Dann den 1 Esslöffel Limettensaft hinzufügen.
- 10
In die Muffinformen geben, ca. 1 Esslöffel pro Form, sodass alle 24 gefüllt sind.
- 11
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 12
Ca. 20 Minuten backen.
- 13
5 Minuten in der Muffinform abkühlen lassen und dann die Muffins auf einen Teller stürzen.
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Nährwerte pro Portion
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